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El colesterol es una sustancia que se encuentra en el organismo encargada de regular funciones como la formación de los ácidos biliares o algunos tipos de hormonas. Aunque es necesario, si su presencia en sangre está por encima de los niveles considerados normales, produce hipercolesterolemia, un factor de riesgo de determinadas enfermedades cardíacas.
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Seguramente habrá sentido calambres o espasmos musculares, fatiga crónica, nauseas, entre otros síntomas durante su entrenamiento o luego de éste. Es posible que esto se deba a una deficiencia de magnesio.
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Entrevista a Ana María Lajusticia
Alegre, vital, chispeante, inteligente, locuaz, Ana María Lajusticia, la profeta del magnesio, inspira confianza de tan despierta y lozana que se la ve a su edad. Su formación como química (de joven trabajó en la extracción de espato-flúor en las minas) le ha permitido desentrañar los secretos de la bioquímica del magnesio. Y con su historia personal ilustra los efectos benéficos del magnesio en la salud humana.
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En la India, donde la cúrcuma es ampliamente utilizada, la frecuencia de cuatro tipos de cáncer comunes en los Estados Unidos --de colon, seno, próstata y pulmones-- es 10 veces menor. De hecho, el cáncer de próstata, el cual es el cáncer más frecuentemente diagnosticado en los hombres de los Estados Unidos, es raro en la India, y es atribuido, en parte, a la curcumina presente en la cúrcuma.
